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文章由上海程斯智能科技有限公司提供
質構儀具有功能強大、檢測精度高、性能穩定等特點，是高校、科研院所、食品企業、質檢機構實驗室等部門研究食品物性學有力的分析工具。可應用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬等食品的物性學分析。
執行標準
國家標準《食品添加劑明膠》GB6783-2013
國家標準《藥用明膠硬膠囊》GB13731
國家標準《食品添加劑明膠可得然膠》GB28304-2012
國家標準《冷凍魚糜》GB/T36187-2018
輕工標準《食用明膠》OB/T4087-2010農業行標《肉嫩度的測定剪切力測定法》NY/T1180-2006AACC74-09面包硬度測試(美國谷物化學協會AOAC(美國與歐洲凝膠協會)
技術參數
控制系統：PLC+Windows系統；
操作界面：彩色10寸嵌入式工業電腦，中英文切換；
WiFi連接打印機；
壓力范圍：0-25kg選擇；
測試速度：0-45mm/S,觸摸屏任意設置；
曲線展示
壓力測試，拉斷，壓縮，頂破等項目
夾具附件：可要求做
雙向拉伸夾具：用于薄膜的拉伸試驗或包裝用密封件的完整性試驗；
根據ASTM D1894標準：測試包裝材料的摩擦系數；
測試推拉注射器活塞所需要的力，適用所有注射器市場。要求使用夾具基臺；
用于測試在0°，45°和90°角從一個密封容器上將蓋子揭開時的粘附強度；
用于固定小樣品進行穿刺試驗，適用于果凍豆、口香糖等。要求使用旋轉基臺；
測量藥片的強度，有效成分和輔料之間的結合力。 要求使用夾具基臺；
測試一個剪切刀頭測試一個雙層片劑或膠囊的剪切強度。要求使用夾具基臺；
測定谷物、蔬菜或水果的硬度和脆性的散裝壓縮、要求使用夾具基臺；
測試三點彎曲測試要求使用夾具基臺；
適用于在100X150mm以下的樣品上施加均勻的壓縮力,要求使用夾具基臺;
適用于果泥、布丁、酸奶或類似產品的前向后擠壓。要求使用夾具基臺;
用于量化材料的涂抹力。配有一個外錐探頭，5個樣品杯和1個樣品杯座。要求使用夾具基臺;
用于固定制作平板面包的生面片，測量延展樣品的斷裂點。球形探頭不含在夾具內。要求使用夾具基臺;
通過拉伸測試用于評估面條質量。要求使用夾具基臺;
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